پروتئین بافت دار BIO BROWNY
یکی از دو محصول استراتژیک بایو، پروتئین بافت دار BIO BROWNY می باشد که با کیفیت و ویژگی های منحصر به فرد خود شامل میزان پروتئین، میزان جذب آب، نوع بافت و رنگ مناسب خود مورد استقبال فراوانی از سوی صنایع غذای آماده و پروتئینی قرار گرفته است. این پروتئین بافت دار شده به رنگ قهوه ای کاراملی بوده و منبع مناسب پروتئین گیاهی در فرآورده های گوشتی و جایگزین مناسب گوشت قرمز در محصولات حاوی آن است.
از جمله کاربردهای این محصول می توان به موارد زیر اشاره کرد:
خاصیت جذب آب بالا (3 تا 4 برابر )
به عنوان پرکننده فرآورده های گوشتی با ارزش غذایی بالا (56% پروتئین)
جایگزین مناسب گوشت قرمز
بهبود دهنده بافت
فاقد طعم و بوی لوبیای سویا
قابلیت استفاده در انواع کتلت و شامی کباب
قابلیت مصرف در انواع همبرگر
قابلیت مصرف در انواع سس های آماده ماکارونی,لازانیا و ….
قابلیت استفاده از انواع غذاهای ایرانی
به عنوان پرکننده فرآورده های گوشتی با ارزش غذایی بالا (56% پروتئین)
جایگزین مناسب گوشت قرمز
بهبود دهنده بافت
فاقد طعم و بوی لوبیای سویا
قابلیت استفاده در انواع کتلت و شامی کباب
قابلیت مصرف در انواع همبرگر
قابلیت مصرف در انواع سس های آماده ماکارونی,لازانیا و ….
قابلیت استفاده از انواع غذاهای ایرانی
دستورالعمل و نحوه استفاده از محصول:
مقدار مورد نیاز از پروتئین بافت دار شده را به همراه 4 برابر بیشتر از وزن وزن آن، آب درون ترولی ریخته در مدت زمان کافی (حداقل 8 ساعت) درون پیش سردکن یا سرخانه بالای صفر درجه (دمای یخچال) قرار می دهیم. پس از جذب کامل آب، سویا قابلیت مصرف را دارا می باشد. وزن بسته بندی این محصولات 20 کیلوگرم و بهترین زمان مصرف این پروتئین های بافت دار شده 24 ماه بعد از تاریخ تولیدشان می باشد.