پروتئین بافت دار BIO VEGGI

محصول دیگر استراتژیک بایو، پروتئین بافت دارBIO VEGGI  است که به رنگ روشن می باشد و منبع مناسب پروتئین گیاهی در فرآورده های گوشتی  ( حاوی 56% پروتئین ) است. این محصول قابلیت مصرف به جای مرغ در فرآورده های مرغی مانند ناگت، شنسیل مرغی وهمبرگر مرغی را دارد و جایگزین مناسبی برای گوشت سفید با 56% پروتئین می باشد. پروتئین بافت دار BIO VEGGI با دارا بودن خواص و ویژگی های منحصر به فرد خود از جمله میزان پروتیئن، میزان جذب آب، نوع بافت و رنگ مناسب مورد استقبال فراوانی از سوی صنایع غذای آماده و پروتئینی قرار گرفته است.
از جمله کاربردهای این محصول می توان به موارد زیر اشاره کرد:
خاصیت جذب آب بالا( 3 تا 4 برابر وزن خود  )
قابلیت مصرف به جای مرغ در فرآورده های مرغی مانند :ناگت,شنسیل مرغی وهمبرگر مرغی
جایگزین گوشت سفید با 56% پروتئین
بهبود دهنده بافت
جایگزین مرغ در محصولات حاوی درصد بالای مرغ
کاهش قیمت تمام شده محصول
فاقد طعم و بوی لوبیا سویا
قابلیت استفاده در انواع غذاهای ایرانی
شرایط نگهداری مناسب در مقایسه با گوشت
آماده سازی راحت و سریع
بهبود دهنده بافت و رنگ محصول و سایر خواص ارگانوپتیکی(ایجاد حس دهانی مناسب)
دستورالعمل و نحوه استفاده از محصول:
مقدار مورد نیاز از پروتئین بافت دار شده را به همراه 4  برابر بیشتر از وزن آن, آب درون ترولی ریخته و در مدت زمان کافی ( حداقل 8 ساعت) درون پیش سردکن یا سردخانه بالای صفر درجه قرارمی دهیم. پس از جذب کامل آب, سویا قابلیت مصرف را خواهد داشت. وزن بسته بندی این محصولات 20 کیلوگرم و بهترین زمان مصرف این پروتئین های بافت دار شده 24 ماه بعد از تاریخ تولیدشان می باشد.